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正本総本店本焼蛸引包丁刃渡り29.5cm Amazon｜正本総本店 本霞・玉白鋼 蛸引刺身庖丁 33cm 刀身:玉白鋼、柄 の詳細情報
Amazon｜正本総本店 本霞・玉白鋼 蛸引刺身庖丁 33cm 刀身:玉白鋼、柄 。正本総本店の蛸引包丁です。
刃渡りは約29.5cm（アゴまでです。マチまでですと30.5cmです。）
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
柄の裏には正本の朱印です。
流石に正本の本焼ですので研いでいても気持ちが良いです。
研ぎ傷や錆があったので修復し鏡面化しましたので細かな傷と裏に孔食跡が少し残りました。
気にならなければお薦め致します。
刃渡りが尺の堂々としたサイズです。
全体的に綺麗ですので見栄えも良いです。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽く、豪華な雰囲気です。
サイズ的にプロの方や一般の方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約295mm
●刃の厚み：厚い場所で約2.7mm
●外寸450mm
●重量118g
#包丁 #蛸引包丁 #正本 #29.5cm
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